23 %
Minerální a plné víno ze severoitalského Friuli
Pahorkaté Collio je nejslavnější, ale také nejdražší, podoblastí Friuli, které je nejmenší vinařskou oblastí Itálie. Vyznačuje se tím, že se zde vyrábí jednoodrůdová vína. V chuti tohoto Pinotu Grigio je znát velmi intenzivní minerální slanost. Struktura vína je plná, až krémovitá. Celkově je víno krásně harmonické, co se týká zakomponování kyselinek i alkoholu.
Detailní popis
Půda v Colliu je zde po tání ledovců oblázkovitá a velmi minerální. Velký význam zde hraje i patnáctikilometrová vzdálenost od Jaderské moře. Díky mísení teplého mořského vzduchu se studeným horským vzduchem tu velmi často prší a také zde vzniká velký rozdíl mezi denními a nočními teplotami, což má pozitivní vliv na zvýšenou aromatiku vín. (Slupky hroznů, kde jsou obsaženy aromatické látky, se brání chladným nocím tím, že jsou tlustější - tj. více aroma ve víně).
Vína z Collia ovšem nejsou žádné prvoplánové "voňavky", ale plná, sofistikovaná vína. V chuti je znát velmi intenzivní minerální slanost. Struktura vína je plná, až krémovitá. Celkově je víno krásně harmonické, co se týká zakomponování kyselinek i alkoholu.