17 %
Víno, od jednoho z nejlepších vinařů v Abruzzu. Jeho "nové" 100% Montelpulciano z Abruzza zrálo 6 měsíců v sudech ze slovinského dubu a pak ještě 2-3 měsíce v lahvi.
Víno má krásnou rubínovou barvu, voní po červených plodech. Chuť je velmi vyvážená, zakulacená, s lehkým náznakem lékořice v dochuti. Suché.
Detailní popis
Hrozny se sklízí začátkem října a po pečlivém výběru se lisují a vinifikují tradičním způsobem a nechávají se zrát při řízené teplotě v nerezových tancích. Po ukončení malolaktického kvašení se víno stáčí do 25 hl slovinských dubových sudů, kde zraje ca 6 měsíců. V lahvích ještě zůstává 2-3 měsíce před prodejem.
Vinice se nachází v městečku Controguera v nadm.výšce 260 m s ideálním mikroklimatem.
Toto víno se podává k pečenému či dušenému červenému masu, zvěřině, drůbeži a sýrům. Ovšem ideální je k jehněčímu.