24 %
Bílé víno s intenzivní a svěží vůní se zelenými tóny citronové trávy, zelených fíků, limetek, bílých broskví a zeleného čaje gunpowder. V chuti má tóny zralého žlutého ovoce - karamby, mochyně a broskve. Suché.
V aktuálním ročníku 2018.
Detailní popis
Víno se hodí jako univerzální aperitiv nebo k rybím pokrmům: zejména ke grilovaným krevetám, k salátu s uzeným lososem a avokádem nebo třeba k rybím terinkám. Dále se skvěle snoubí s rajčaty, mozzarellou a bazalkou nebo k pokrmům s kozím sýrem a bylinkami.
O Sauvignonu
Odrůda Sauvignon Blanc je mezi milovníky vína hodně oblíbená, a to zejména protože je lehce rozpoznatelná, o tom jsme psali ZDE. Charakteristickými tóny jsou vůně mladých listů černého rybízu nebo mladých kopřiv, vůně bělomasé broskve, angreštu nebo josty. Vzhledem k tomu, že Sauvignon je celosvětově rozšířená odrůda, každá oblast si ho přizpůsobuje podle svého. Například v Německu se soutředí na vycizelovanou čistou chuť, zatímco ve Štýrsku se snaží docílit svěžesti. Na našich Vínovinách jsme se zaměřily právě na nejrůznější odchylky v chuti a vůni Sauvignonů z nejslavnějších oblastí.