17 %
Víno má krásnou rubínovou barvu, voní po červených plodech. Chuť je velmi vyvážená, zakulacená, s lehkým náznakem lékořice v dochuti. Suché.
Hrozny se sklízí začátkem října a po pečlivém výběru se lisují a vinifikují tradičním způsobem a nechávají se zrát při řízené teplotě v nerezových tancích. Po ukončení malolaktického kvašení se víno stáčí do 25 hl slovinských dubových sudů, kde zraje ca 6 měsíců. V lahvích ještě zůstává 2-3 měsíce před prodejem.
Detailní popis
Vinice se nachází v městečku Controguera v nadmořské výšce 260 m.n.m. s ideálním mikroklimatem.
Toto víno se podává k pečenému či dušenému červenému masu, zvěřině, drůbeži a sýrům. Ovšem ideální je k jehněčímu.