18 %
Svěží bílé víno s jemnými bylinkovými a kořenitými tóny. V chuti je krásně šťavnatý, protože výraznější mělnickou kyselinku vyvažuje maličko vyšší zbytkový cukr. Suché.
Ve vůni není toto víno příliš výrazné. To, co není ve vůni, vynahrazuje chuť. Víno chutná jako meruňková marmeláda. Na patře ucítíte kyselou šťopičku, která krásně vyvažuje vyšší cukr.
Detailní popis
Tento Mělnický Sylván je vyroben podle receptury starých mistrů vinařů, kteří do něj vždy přidávali cca 4 - 6 % Neuburského, aby vínu přidali správnou chuťovou tečku. Právě proto je adekvátní podíl Neuburského vysázen i v této starší liběchovské vinici společně se Sylvánským. Obě odrůdy se pak sklízí a zpracovávají společně.
Kdysi bylo Sylvánské zelené nejrozšířenější odrůdou u nás, teď ji však ve vinicích najdete jen výjimečně. Já vždycky říkám, že Sylvánu je jako šafránu a když je dobrý, tak se musí koupit. Což je právě teď!
Pokud to vydržíte, schovejte si ho až na jarní chřestovou sezónu. K této zdravé zelenině je prostě Sylván to nejlepší. V té době už ale bude určitě vyprodaný. A uvidíte sami, že jedna lahev vám prostě stačit nebude...
Neváhejte, může být rychle vyprodán!